謝豐蔚 博士
華南理工大學(xué)生物工程學(xué)士（2004）、高分子多糖工程博士（2009）。自2008年起，他先后在加拿大圭爾夫大學(xué)、澳大利亞昆士蘭大學(xué)、英國(guó)華威大學(xué)、紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)及巴斯大學(xué)開展研究工作，從博士后研究員成長(zhǎng)為教授?，F(xiàn)任寧波諾丁漢大學(xué)終身教授，并曾獲歐盟“瑪麗·居里學(xué)者”、英國(guó)皇家學(xué)會(huì)“EPSRC學(xué)者”等國(guó)際頂級(jí)人才計(jì)劃支持。
謝教授領(lǐng)導(dǎo)的前沿研究團(tuán)隊(duì)專注于天然高分子（即生物高分子，特別是多糖）的創(chuàng)新應(yīng)用：
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綠色材料工程：設(shè)計(jì)高性能、可降解的功能材料，突破可持續(xù)性與健康領(lǐng)域的核心技術(shù)瓶頸
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食品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新：解析食品級(jí)生物高分子的物理化學(xué)特性，創(chuàng)制新一代功能性食品
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基礎(chǔ)理論突破：建立材料與食品跨領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)-功能關(guān)系理論模型
其成果發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇。2024年被Stanford/Elsevier列為“世界最頂尖2%科學(xué)家”?，F(xiàn)任Elsevier旗艦期刊《Carbohydrate Polymers》副主輯。