讓新鮮食品在運(yùn)輸過程中處于保鮮的溫度,這是一個(gè)比人們想象的更難的問題——但是瑞士人正在做這項(xiàng)工作。他們的一個(gè)研究小組發(fā)明了一種能夠被生物降解的溫度傳感器,這樣,它就能保證食物從起點(diǎn)一直到你的嘴里都是新鮮的。
為啥需要溫度傳感器呢?
簡單來說,為了給新鮮食物保鮮,它們都保持在一定的低溫下,這個(gè)時(shí)候如果用手來感知溫度,那是一件很痛苦的事。但是,如果你能利用溫度傳感器無線地實(shí)時(shí)監(jiān)控它,就可以節(jié)省時(shí)間和精力。
雖然現(xiàn)在已經(jīng)在這樣做,例如用RFID標(biāo)簽等等,但是這些標(biāo)簽的制作材料是不推薦食用的金屬材料,它們甚至可能是有毒的。
Giovanni Salvatore是蘇黎世的一名研究人員,他的解決方案是用一種人類可以安全消化的材料來制造一種超薄的傳感器。
近日,他和他的團(tuán)隊(duì)在《高級功能材料》(Advanced Functional Materials)雜志上發(fā)表了研究成果。
他們設(shè)法制造出了一種只有16微米厚的傳感器——相比之下,人類的頭發(fā)是100微米左右。這條長絲是由鎂制成的,他們在新聞發(fā)布會(huì)上說, “(鎂)是我們飲食的重要組成部分”。
同樣,這個(gè)可食用的溫度傳感器還使用了二氧化硅和氮化硅,它們也是對人體無害的,然后用一種由玉米和土豆淀粉制成的可降解聚合物,將它們聚在一起。
整個(gè)東西都可以彎曲,拉伸,甚至在皺巴巴的狀態(tài)下都可以工作。
所以當(dāng)新鮮采摘的蘋果,打撈的魚等等,把它們放在卡車或船上的冷凍室里。然后,你就可以在冷凍室外檢查食物的實(shí)際溫度。當(dāng)它們到達(dá)目的地,進(jìn)入你的餐桌后,這些溫度傳感器最終可以在你的體內(nèi)降解。
當(dāng)然,這個(gè)過程中用到的電源和無線組件是不可生物降解的——它們安置在了別處,并連接著鋅電纜(可能也是我們飲食的重要組成部分)。這就是問題所在,他們只解決了一半的問題。但這總比沒有好。
論文鏈接:http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/adfm.201702390/full
- 東華大學(xué)武培怡/侯磊團(tuán)隊(duì) ACS Nano:可食用結(jié)構(gòu)色塑料 2025-06-27
- 南京農(nóng)大胡冰教授團(tuán)隊(duì) Small:天然聚合物直徑分布異質(zhì)性增強(qiáng)可食用生物塑料膜性能 2024-12-16
- 四川大學(xué)李旭東/易增 Chem. Eng. J.:可食用超小多酚納米酶口服治療酒精導(dǎo)致的急性胃炎 2024-10-27
- 國立京都工藝?yán)w維大學(xué)徐淮中團(tuán)隊(duì) AFM:高精度3D打印制備可降解醫(yī)療器械 2026-01-04
- 深圳大學(xué)黃龍彪教授團(tuán)隊(duì) 《Adv. Sci.》綜述:生物可降解材料在軟體機(jī)器人與柔性電子領(lǐng)域的研究進(jìn)展 2025-09-10
- 大連理工大學(xué)劉野教授 Angew:可降解新型聚酮彈性體合成 - 助力可持續(xù)材料開發(fā) 2025-08-30
誠邀關(guān)注高分子科技
- 哈工大劉宇艷教授/張東杰副...
- 中國科大程群峰、北航萬思杰...
- 西北大學(xué)范代娣/惠俊峰/花秀...
- 西安交大邵金友/田洪淼團(tuán)隊(duì)...
- 長春應(yīng)化所陳學(xué)思、丁建勛團(tuán)...
- 北京化工大學(xué)郭金寶教授團(tuán)隊(duì)...
- 鄭州大學(xué)化學(xué)學(xué)院張偉教授團(tuán)...
- 中國林科院林化所儲(chǔ)富祥研究...
- 東華大學(xué)朱美芳/徐桂銀團(tuán)隊(duì) ...
- 西安交通大學(xué)綠色化工與新材...
- 李振教授團(tuán)隊(duì) Adv. Mater.:...